Qualität und Innovation: Die Werte der Sektkellerei Johann Kattus
Foto: Kattus
Ing. Ernst Strauch: Produktionsleiter Johann Kattus Sektkellerei
Im Zuge der Umstrukturierungen im Hause Kattus, die vor einem Jahr begonnen haben, ist die nächste Etappe planmäßig in Angriff genommen worden. Die alten Abfüllanlagen, die über 35 Jahre der Marke Hochriegl gute Dienste geleistet haben und an Schlumberger mitverkauft wurden, sind in den letzten Wochen abgebaut und an den neuen Eigentümer übergeben worden.
Gleichzeitig wurde mit dem auf die Qualitätsansprüche maßgeschneiderten Umbau der Sektkellerei in der Billrothstraße begonnen, der bis 22. Oktober 2010, dem Tag des Sekts, fertig gestellt sein soll.
Die Basis für eine neue Ära ist der höchst erfolgreiche Kattus Cuvée No.1, der im Herbst 2009 präsentiert wurde. Eine Bestätigung dafür, dass Kattus innovative Sektproduktion beherrscht und zukunftsorientiert agiert. Diesem Qualitätsanspruch folgend wurden die modernsten Maschinen, die es im Moment für die Sektproduktion auf dem Markt gibt, in Italien eingekauft.
Ein weiteres Augenmerk bei der Modernisierung wurde auf den Umweltaspekt gelegt. Die Produktionsabläufe werden weit über die Vorschriften des ÖkoProfit der Stadt Wien hinaus optimiert. Für den Betrieb - im Vergleich zu den alten Maschinen - verbraucht man nur noch 20% des thermischen Aufwandes und produziert nur mehr 20% des Abwassers. Der Energieaufwand kann sogar um 50% reduziert werden.
Schritt für Schritt geht das Familienunternehmen gestärkt in die Zukunft und verfolgt kontinuierlich sein Ziel, höchste Qualität zu produzieren. Im Sinne der Familien-tradition und der Nachhaltigkeit werden die Grundweine nach wie vor aus den besten Lagen aus Niederösterreich, unter Aufsicht von Mag. Maria Polsterer-Kattus sowie dem langjährigen Kellermeister Herbert Pratsch ausgewählt. Johann Kattus ist die einzige Sektkellerei in Wien, die in österreichischem Familienbesitz ist. Den Grundstein zu der langen Erfolgsgeschichte legte Johann Nepomuk Kattus, Sohn des Gründers, der 1890 mit der Sekterzeugung begann. Die gekonnte Verbindung von Tradition und Mut zu Veränderungen ist eines der Erfolgsgeheimnisse der Familie.
Qualität und Tradition aus Österreich sind gefragter denn je. In Zeiten der Globalisierung besinnt man sich gerne auf Qualitätsprodukte aus der Region, deren Wurzeln man kennt.
Was 1857 als Spezereiwarenhandlung am Hof in der Wiener Innenstadt begann, hat sich in über mehr als 150 Jahren als ein erfolgreiches Unternehmen in Österreich etabliert.
Überzeugen Sie sich selbst und besuchen Sie uns zum „Tag des Sekts“ am Freitag, den 22.Oktober 2010, von 11.00 – 15.00 Uhr in der Billrothstraße 51,1190 Wien.
Wir bieten Ihnen gerne ein Glas Kattus Cuvée Nr.1 und einen Einblick in unsere Sektproduktion an. Kellerführungen finden jeweils in Gruppen à 15 Personen, jede Stunde von 11.00 bis 15.00 Uhr statt.
Kattus Pressestelle:
Gigi Schoeller
Tel: 01/512 32 51