Kulinarik mit allen Sinnen

 

Für alle, dies das schon fast verlernt haben, wird in der Genuss-Schule der Waldviertler Xundheitswelt das bewusste Schmecken und Riechen wieder trainiert. Gastgeber der Genuss-Schule ist das Brauhotel Weitra, ein Hofbräuhaus aus dem 16. Jahrhundert, in dem noch heute in der hauseigenen Gasthausbrauerei das naturtrübe, unfiltrierte Weitraer Brauhaus-Bio-Bier gebraut wird.

 

Der Workshop der neuen Genuss-Schule findet im kommenden Frühjahr von 23. bis 25. April 2010  statt. Der Schwerpunkt liegt auf der Sensibilisierung der Sinne, die dann mit gesunder Gourmetkost verwöhnt werden. Das Highlight am ersten Tag ist der Workshop „Eintauchen in die Welt der Sinne“ von Prof. Dr. Walter Kutscher, Diplom-Sommelier und Vizepräsident des Wiener Sommeliervereins sowie Lektor für Sensorik an der FHS  Eisenstadt.

Am zweiten Tag wird ein Kochkurs unter dem Motto „Kulinarischen Genuss mit allen Sinnen erleben“, angeboten, zu dem Küchenmeister Josef Fischer-Ankern und Diätologin Eva Lutz vom Moorheilbad Harbach laden. Gesund kochen und gesund genießen sind gewährleistet, denn der Betrieb ist für seine vollwertige Naturküche mit der „Grünen Haube“ ausgezeichnet.                                                                                                  

Um die Herkunft der Produkte kennen zu lernen, wandern die Teilnehmer zu einem Öko-Bauernhof aus dem „Ökologischen Kreislauf Moorbad Harbach“. Dieser ist das Herzstück der xunden Kulinarik, denn in Topf und Pfanne der Xundheitsweltbetriebe kommen vorwiegend biologische Produkte der nahen Umgebung. 

 

Das Angebot: Genuss-Schule im Brauhotel Weitra

Termine: 23.4. bis 25.4.2010

Pauschalpreis pro Person:

€ 315,- im Doppelzimmer

€ 335,- im Einzelzimmer

 

Leistungen: 2 Übernachtungen im Brauhotel Weitra (Freitag-Sonntag), freie Benützung von Sauna und Infrarotkabine.

Programm: 

Freitag: Workshop „Eintauchen in die Welt der Sinne“ mit Prof. Dr. Walter Kutscher und abendliches Gourmetmenü mit kommentierter Weinbegleitung

Samstag: Xundes Frühstücksbuffet, Transfer ins Moorheilbad Harbach und Wanderung zum Öko-Bauernhof,  Xunder Genuss zu Mittag, Kochkurs „Kulinarischen Genuss mit allen Sinnen erleben“ im Moorheilbad Harbach, Transfer ins Brauhotel Weitra, Vorstellung der kleinen Gasthausbrauerei mit Bier- und Bierschnapsverkostung sowie „Bierstacheln“, Abendliches Bierdegustationsmenü mit kommentierter Bierbegleitung

Sonntag: Xundes Frühstücksbuffet, Abschiedsgeschenk 

 

Information und Buchung