Appleton Estate – Spirit of Jamaica

Foto:Appleton Jamaica Rum, Bearbeitung:R. Schuster

 Die Ursprünge von Appleton Estate reichen bis 1655 zurück, als die Briten die Kontrolle über Jamaika von den Spaniern übernahmen. Der älteste im tropischen Inselparadies ansässige Betrieb wird bis heute ohne Unterbrechung bewirtschaftet und stellt seit 1749 Plantagenrum her. Besitzer ist das britische Unternehmen J. Wray & Nephew Ltd. 

Das Zuckerrohr für die Rumerzeugung stammt von 4.400 Hektar im fruchtbaren, von der Natur verwöhnten Tal von Nassau, durch das sich der Black River windet. Hier herrschen ideale Klimabedingungen für die Pflanzen, und auch die mineralreichen, vulkanischen Böden sind bestens für den Zuckerrohranbau geeignet. Jährlich können 216.000 Tonnen geerntet werden. Für die Gärung werden eigens auf dem Gut entwickelte Hefekulturen eingesetzt, destilliert wird in alten, zwiebelförmigen Kupferkesseln. In sieben großen Lagerhallen reifen 138.000 Fässer Rum, die Eichenfässer stammen aus der firmeneigenen Fassbinderei. 

Den letzten Schliff erhalten die Rums durch die Hand des „Master Blenders“. Seit 1997 liegt diese verantwortungsvolle Aufgabe in den Händen von Joy Spence, studierte Chemikerin und erste Frau in dieser Position. Sie wählt sorgfältig aus , welche Rums vermählt werden. Auf Trinkstärke herabgesetzt wird mit dem weichen Quellwasser des Black River. Die breite Palette der „Spirits“ führt der „V/X“ an, ein Blend aus 15 ausgewählten Rums, gefolgt von bis zu 30 Jahre gereiften Produkten. 

Beim World-Spirits Award konnten die Plantagenrums erneut überzeugen: als „Distillery of the Year“ mit dem World-Spirits Award und der Klassifizierung als World-Class-Distillery in der Kategorie Rum. Appleton 21 years wurde mit Double-Gold ausgezeichnet sowie zum „Best in Category“ gekürt.

92 WOB-Punkte – Appleton White Rum   - Gold 

Duft: Typisch, viel Ester, Artischocken, Hagebutten, Zitrus, grüne Bananen, Schokolade, Kaffee, minzige Akzente. Geschmack: Viel Bananenester, frischer Limettensaft, Schokolade, Kakao, Karamell, Nougat, Artischocken, Wiesenkräuter, schöne Malzsüße, füllig, leicht grün-grasig, etwas vegetabil, eher kurzes Finale. Inhalt:  ml, Preis: Auf Anfrage EUR

90 WOB-Punkte – Appleton Estate V/X 6  - Gold 

Duft: Typisches Rumaroma, leicht esterig, intensiv röstig, viel Dörrpflaumen, Karamell, Kokos, etwas Birne, grasig-helle Frische. Geschmack: Kräftige Kakao-Kaffee-Röstnoten, Dörrfrüchte, Zimt, Vanille, Nougatschokolade, grüne Walnüsse, Artischocken, Malzbonbonsüße, harmonisch, lang. Inhalt: 700 ml, Preis: 12,99 EUR

94 WOB-Punkte – Appleton Estate Reserve 8  - Gold 

Duft: Sehr charakteristisch, ausgeprägtes Artischockenaroma, grün-röstiges Holz, Vanille, Kaffee, Kokos, pflaumig-fruchtig, birnig-esterig, etwas Pfirsich. Geschmack: Elegantes Rumaroma, sehr malzig-karamellig, viel Schokolade, dunkles Nougat, Walnüsse, Dörrpflaumen, zart medizinisch, etwas bitter, sehr mollig, langer Abgang. Inhalt: 700 ml, Preis: 15,3 EUR

91 WOB-Punkte – Appleton Estate 12 y 12  - Gold 

Duft: Intensiv, Rum-Kokos-Assoziationen, Bananen, Dörrobst, Rosinen, Schokolade, Nougat, Karamell, Tabak, gereifte Holznoten, Artischocken, apfelige Frische, Orangenschalen. Geschmack: Typisch, sehr fruchtig, etwas Artischocke, Hagebutte, röstig-malzig, dunkle Schokolade, Kaffee, Kakao, viel Haselnuss, strohige Anklänge, Süßholz, Dörrpflaumensüße, langer Abgang, schöner Nachhall. Inhalt: 700 ml, Preis: 16,3 EUR

95,7 WOB-Punkte – Appleton 21 years 21  - Double-Gold 

Duft: Sehr typisch, intensive Esternoten, etwas pilzige Töne, Artischocken, Kokos, feine Röstaromen, kalter Kaffee, Leder, Karamell, Vanille, Nougat, Dörrpflaumen, leichte Sherrynoten. Geschmack: Pure Rum-Kokos-Assoziationen, dunkle Kaffee-Röst-Aromatik, feinste Bitterschokolade, grüne Eichenholz-Würze, Karamell-Nougat-Süße, gut balanciert im Finale. (Best in Category 2011) Inhalt: 700 ml, Preis: Auf Anfrage